HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie

The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie 。La Closerie (Jérôme Prévost) Extra Brut Champagne 。NV Jérôme Prévost La Closerie 。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。Kenzo Estate 2020 ロゼワイン 375ml。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。特価★ドメーヌブレス2023白1えべおつWeinder Glanz2022輝赤1。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。メオカミュゼ クロドヴージョ1999ジョルジュルーミエ ボンヌマール2004空瓶。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。【入手困難ワイン】KENZO ESTATE 深穏 shinon 2017 箱付。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。宮本ヴィンヤードの2017年×4種と農楽蔵ノラポンブラン2023年の5本セット。醸造は樽発酵、樽熟成。シャトー・ラ・フルール・ペトリュス2005 CH.LA FLEUR PETRUS。Champagne La Closerie Grand Cru LC20 - Jérôme Prévost - Les。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。Luce トスカーナ 赤ワイン 25周年記念。日本のワイナリー4本セット　ドメーヌICHI ココファーム　森臥。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。セイルザシップヴィンヤードのバックヴィンテージ含む日本ワイン６本セット。ペリエ ジュエ ベル エポック 2015 グラス2脚セット　750ml。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。【貴重年】川島なお美さん、監修Cuvée Naomi 赤ワイン99年【超希少】。ドメーヌ オヤマダ bow 2025 4本セット。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。KONDO ヴィンヤード 2024 2本セット。MOËT & CHANDON シャンパン 6本セット375m l。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。じきの畑、長谷川ヴィンヤード　ワイン２本セット。ワイン IRENKA PINOT NOIR 2024。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。